含有脂肪、植物油、糖、酸等工業(yè)廢水污水都不能用來攪拌混凝土。因為這些含有雜質的水會降低水泥的粘結力，導致混凝土強度下降。礦物水中含有大量鹽類，使水泥不能很好抵抗水的侵蝕，不能確保混凝土強度達標，對于礦物水的化學成分，必須滿足國家規(guī)定的指標，或者與普通飲用淡水作對比試驗，看強度不降低才能使用。

至于一般自來水和飲用的水，都可以用來攪拌混凝土。具體見標準GBJ63-89。

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